Био бял тахан

Бял сусамов тахан. Нарича се бял заради характерния си светъл цвят, който се дължи на факта, че се прави от био белени сусамови ядки смлени на каменна мелница. Липсата на обелки е нещото, което го различава от тъмните тахани и това е причината неговото мазнинно и протеиново съдържание е по-високо, тъй като са остранени фибрите, които са около 12%. Белият тахан е с нежен и леко сладнеещ вкус. Чудесен е за влагане в зърнени закуски, десерти, сосове и солени ястия и разядки поради силно изразения и характерен сусамов аромат.