В руколата изобилстват разнородни хранителни съставки с мощно лечебно действие. Тя е отличен източник на витамин К – особено важен за здравето на костите.
Както повечето зеленолистни зеленчуци, руколата съдържа малко калории, но много ползи за здравето. Тя е богата на витамин С – мощен антиоксидант, предотвратяващ натрупването на токсини в организма и повишаващ устойчивостта му на вируси и други инфекции. Богата е и на бета-каротин, който организмът преработва в антиканцерогенния витамин А. Съдържа във висока концентрация сулфорафан – вещество с доказани антиканцерогенни качества. Те я добър източник и на фибри.
